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為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，確保全校師生集體用餐的安全，南昌現(xiàn)代外國語學(xué)校于2021年3月3號(hào)下午三點(diǎn)召開食品安全培訓(xùn)會(huì)。校長(zhǎng)楊端煌、校長(zhǎng)助理蔡明華、辦公室主任周文梅及學(xué)校食堂、校園超市從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

在培訓(xùn)會(huì)上，楊端煌校長(zhǎng)就學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，提出了嚴(yán)格的要求，他強(qiáng)調(diào)：所有的食堂、超市從業(yè)人員要有安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)。

此外，校長(zhǎng)助理蔡明華對(duì)學(xué)校食品，以及食堂容易產(chǎn)生的安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的食品衛(wèi)生問題，提出了嚴(yán)格的要求；對(duì)如何加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生，安全管理，烹飪加工，衛(wèi)生餐具消毒，以及食材進(jìn)貨渠道，臺(tái)帳、留樣等，提出了切實(shí)可行的措施；對(duì)如何預(yù)防，食品中毒等問題進(jìn)行了講解和強(qiáng)調(diào)；對(duì)食堂從業(yè)工作人員的衛(wèi)生環(huán)境，個(gè)人衛(wèi)生環(huán)境，提出了新的要求。現(xiàn)場(chǎng)還給食堂每個(gè)檔口發(fā)了一份《食堂檢查制度》，并簽訂了《安全責(zé)任承諾書》。

通過這次培訓(xùn)，我校食堂從業(yè)人員增強(qiáng)了安全意識(shí)，更新了管理和服務(wù)理念，食堂總經(jīng)理宋解紅表示，一定要以對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)任的精神，強(qiáng)化安全意識(shí)，加強(qiáng)自身職業(yè)道德。努力搞好食品衛(wèi)生工作，讓學(xué)生身、心健康，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意！

投稿人：蔡明華

投稿單位：南昌現(xiàn)代外國語學(xué)校